Resep Soup Chicken Consomme

Bahan :

  • Daging Ayam Cincang, 250 Gr
  • Mirepoix (Daun Bawang, Seledri, Wortel), 150 Gr
  • Putih Telur, 2 Btr
  • Air, 2,5 Lt
  • Bay Leaves, secukupnya
  • Thymes, secukupnya
  • Cloves, secukupnya
  • Bawang Bombay Gosong, 50 Gr
  • Garam, secukupnya
  • Merica Utuh (digeprak), secukupnya

 

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan kecuali Bawang Bombay Gosong, ke dalam stock-pot dan aduk aduk.
  2. Letakkan di atas api yang panasnya sedang2 saja. Aduk secara berkala.
  3. Setelah Panas, jangan diaduk2 lagi.
  4. Masukkan Bawang Bombay Gosong untuk memberi warna seperti Teh.
  5. Simmering.
  6. Saring pelan2, jangan sampai hasilnya keruh.
  7. Bumbui Garam saja, bila kurang pas rasanya.

#  untuk 10 Porsi

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s